Poppelse Janhagel
|
|
De geschiedenis van de janhagel gaat terug tot 1830, toen Lucas Dalleu trouwde met Maria De Jongh uit Watermaal-Bosvoorde. Zij begonnen in 1841 te Poppel een bakkerij en bakten volgens een nu nog geheim recept de janhagel. Het is niet geweten of het recept van henzelf ofwel een toen reeds bestaand recept was. Nadat vader Dalleu naar Brussel verhuisde, nam zoon Lucas de bakkerij over. Later volgde diens zwager Franciscus De Jongh, die getrouwd was met Anna Dalleu, hen op in de bakkerij. Na het overlijden van Anna hertrouwde Franciscus met Catharina Daemen. Vader en moeder De Jongh stierven kort na elkaar, zodat de nog jonge kinderen Louis en Gustaaf de bakkerij moesten overnemen. Louis had één zoon, Gustaaf. Met de hulp van zijn vader zette die een paar honder meter verder in het Dorp de bakkerij voort. Neef Frans hielp hem daarbij geregeld en nicht Aliske verkocht vlijtig de janhagel in haar winkeltje dat nog steeds gevestigd was in het oorspronkelijke bakkershuis. Na 150 jaar De Jongh-janhagel verkocht Gustaaf wegens ziekte het recept aan Herman Bax uit Baarle-Nassau, waarna het in handen kwam van achtereenvolgens Jo Robben, Jan Buyckx en bakker Gatzen die de janhagel nog steeds bakt.
Te verkrijgen bij: - Bakkerij Gatzen, Dorp 25, 2382 Ravels (Poppel) - Bakkerij Gatzen, Grote Baan 9, 2380 Ravels |
|
||
 |
 |
|||
Laatst gewijzigd op 24/07/2010